100% Chef Nitro Spray XS, 300 ml

Nitro Spray – Sıvı azotla mutfak ve pastacılık tekniklerini geliştirmek için mükemmel bir araç.

Bu dahice alet, dermatoloji alanında da kullanılan bir teknolojiyi temel alarak, bir alev tabancası gibi ürünü anında -196ºC'de gaz formunda soğuk hava ile spreyler ve ürünü dondurur. Bu sayede, herhangi bir yüzey anında donarak kıtır bir etki yaratır veya iç kısmı dondurularak anında dondurma gibi soğuk bir kalp elde edilir. Mükemmel soğuk kontrolü ile artık her şey mümkün.

Nitro Spray ile Neler Yapabilirim?

• Köpüklerinizi iç kısmı sert, kremamsı taşlara dönüştürün
• İçecekleri yüzeylerinde dondurun
• İç kısmı boşaltılabilir, doldurulabilir çikolata trüfleri
• Sıvı likör küpleri
• Soğuk sferifikasyonlar

Daha fazla kullanım, teknik ve uygulama keşfetmek için, Nitro Food Show Online Kursu'nu alarak bilginizi tamamlamanızı tavsiye ederiz.